support.apple.com

Bildschirm des iPhone, iPad oder iPod touch aufnehmen - Apple Support (DE)

In iOS 11 oder neuer kannst du eine Bildschirmaufnahme erstellen und Ton aufzeichnen. 

https://support.apple.com/de-de/102653

So erstellst du eine Aufnahme des Mac-Bildschirms - Apple Support (CH)

Erstelle eine Videoaufnahme des gesamten Bildschirms oder eines ausgewählten Bereichs.

https://support.apple.com/de-ch/102618